Làm giám đốc vận hành dự án 4 tỷ USD Hoiana tại Nam Hội An, ông Steve Wolstenholme, cho biết công ty muốn tìm nhân sự người Việt nắm giữ vị trí lãnh đạo cấp cao khi dự án đi vào hoạt động. Dự kiến Hoiana tạo việc làm cho hơn 4.000 lao động, phần đông là người Việt Nam và cần lao địa phương.
Tuy nhiên, công ty gặp khó khăn trong việc tuyển dụng, bởi mô hình nghỉ dưỡng phức hợp còn khá mới mẻ nên người cần lao tại Việt Nam cần thêm thời kì để tìm hiểu trước khi đầu quân và gắn bó lâu dài.
Ông Steve nhận định thanh niên Việt Nam có ưu điểm nổi bật đó là thái độ cầu tiến và ý thức ham học hỏi. Điều này rất quan trọng bởi kỹ năng có thể đào tạo nhưng thái độ cầu thị là bản năng. Tuy nhiên, trình độ ngoại ngữ, chuyên môn là những hạn chế cần cải thiện chuẩn y các chương trình đào tạo.
Theo Phó Chủ tịch Hiệp hội Khách sạn Việt Nam, Tào Văn Nghệ, nhân lực mảng lưu trú cốt yếu thiếu nguồn quản lý cao cấp. CEO (tổng giám đốc) của các khách sạn - resort liên doanh hoặc của nước ngoài tại Việt Nam hầu như thường có người Việt.
nhàng nhàng mỗi chỉ dẫn viên phục vụ 869 khách mỗi năm
Theo Vụ lữ khách thuộc Tổng cục Du lịch, hiện cả nước có hơn 14.800 chỉ dẫn viên quốc tế và hơn 8.600 hướng dẫn viên nội địa. Đa phần lực lượng này tụ hợp ở các trọng tâm du lịch của cả nước và phân bổ không đồng đều giữa các ngoại ngữ, khi đốn nói tiếng Anh.
Nếu chia đều cho lượng khách nước ngoài vào Việt Nam (13 triệu lượt năm 2017), mỗi chỉ dẫn viên quốc tế phải phục vụ khoảng 870 khách mỗi năm. Đây là con số gần gấp đôi bình quân các nước. Nếu tính cả 7 triệu người Việt Nam ra nước ngoài thì sự thiếu hụt càng trầm trọng. Ước tính cần lượng chỉ dẫn viên quốc tế gấp ba lần hiện mới đáp ứng được.
|
|
Mùa hè là thời khắc "cháy" chỉ dẫn viên nội địa. |
Với du lịch nội địa, hướng dẫn viên càng thiếu nhiều hơn. Tổng cục Du lịch công bố năm 2017, Việt Nam có 73 triệu khách du lịch trong nước. Nếu chia đều cho hơn 8.600 hướng dẫn viên nội địa thì mỗi người phải phục vụ 8.400 khách mỗi năm. tức thị mỗi ngày, hướng dẫn viên phục vụ 23 khách, không được nghỉ ngày nào.
Đào tạo không sát với thực tiễn
Việc thiếu hụt nhân lực du lịch đặt ra dấu hỏi lớn với công tác đào tạo. Bởi theo thống kê của Vụ Đào tạo, Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch, hiện cả nước có 192 cơ sở dự giảng dạy hệ trọng đến lĩnh vực này. Trung bình, mỗi năm hệ thống giáo dục cho ra khoảng 20.000 sinh viên ngành du lịch. Tuy nhiên, nguồn nhân công đó vẫn chưa đáp ứng được nhu cầu thực tại, dẫn đến tình trạng thừa lao động nhưng thiếu nhân lực chất lượng.
Một số mã ngành đào tạo du lịch hiện chưa rõ ràng. Cùng ngành quản trị du lịch, nhưng quản trị lữ khách và quản trị khách sạn - nhà hàng hoàn toàn dị biệt. Tên trường, tên khoa cũng chưa thống nhất. Du lịch (tourism) bao gồm cả lữ hành (Tourist, Travel, Tours) và khách sạn - nhà hàng (hotel – restaurant). Nhưng một số trường và các khoa đặt tên "Du lịch và khách sạn nhà hàng" hoặc "Du lịch và khách sạn".
Hay hướng dẫn viên du lịch đang được đào tạo dưới mã ngành Việt Nam học, nghiên cứu về Việt Nam nói chung và chưa có chương trình đào tạo chuẩn. Lý thuyết chiếm 80% khung giảng dạy trong khi thời kì thực hành ít.
Nhiều sinh viên theo 4 năm đại học chuyên ngành du lịch, nhưng ra trường muốn làm chỉ dẫn viên nội địa, vẫn phải đi học thêm vài tháng nghiệp vụ. Bằng cách đó, các sinh viên có thể chọn học ngoại ngữ rồi bổ túc nghiệp vụ du lịch để được cấp thẻ chỉ dẫn viên quốc tế. Có những lớp du lịch, ra trường theo nghề chưa tới 10%. Các doanh nghiệp vẫn phải đào tạo lại sau khi tuyển dụng.
Một trong những nguyên do chủ chốt là chương trình đào tạo hiện thời thiếu kết nối giữa nhà trường và doanh nghiệp. Nắm bắt được điều đó, hiện một số trường đã phối hợp với doanh nghiệp để tăng thời gian thực hiện, đặc biệt là với chuyên ngành lữ khách.
Để bổ sung nguồn nhân lực, nhiều doanh nghiệp thậm chí còn chủ động kết liên với các trường để phối hợp đào tạo, tập sự. Như với Hoiana, công ty đã thỏa thuận hợp tác với trường Trung cấp Văn hóa Nghệ thuật và Du lịch tỉnh Quảng Nam (đặt tại xã Duy Phước) để thành lập một trọng tâm đào tạo nghề.
|
|
trung tâm đào tạo nghề du lịch Quảng Nam - Hoiana miễn học phí cho các học viên, tạo cơ hội việc làm sau kỳ tốt nghiệp. |
"Chúng tôi đã khai trường hai khóa đào tạo golf được cấp chứng chỉ trước tiên ở châu Á là bảo trì và điều hành sân golf. Các lớp đào tạo nghiệp vụ khách sạn sẽ được bắt đầu sau Tết nguyên đán", ông Steve san sẻ.
Như ở Việt Nam, nhiều khách sạn cũng đều gặp bài toán khó về nhân sự. Mường Thanh – một trong những tập đoàn lớn với gần 60 khách sạn và dự án khách sạn trải dài khắp giang san, cũng cần phải giải bài toán này để đáp ứng khoảng 10.000 viên chức không chỉ ở thành thị thành phố lớn mà cả các vùng miền núi bóng gió. giám đốc điều hành Mường Thanh, Lê Thị Hoàng Yến, cho biết nhiều người từng khuyên bà nên hợp tác với một tập đoàn nước ngoài "cho đỡ mệt".
Tuy nhiên, nhiều năm qua, Mường Thanh vẫn kiên trì đeo đuổi xây dựng một chuỗi khách sạn với 100% nhân sự Việt. Để giải quyết bài toán này, Mường Thanh đã mời các chuyên gia châu Âu cùng tham dự xây dựng Quy trình thao tác chuẩn (SOP) với những yêu cầu chặt chẽ trong từng nghiệp vụ. Nhân sự các mảng đều được đào tạo theo SOP, sau đó mới bắt đầu vào việc tại các khách sạn.
|
|
ngày nay, nhân sự khách sạn Mường Thanh được đánh giá cao về chuyên môn nghiệp vụ và là thế mạnh của tập đoàn này. |
Nguyễn Văn Mỹ
Nâng cao chất lượng nguồn nhân công là một trong những nội dung sẽ được đàm đạo tại Diễn đàn Cấp cao Du lịch Việt Nam, thuộc Diễn đàn Kinh tế Việt Nam 2018 (Vietnam Economic Forum - ViEF) vào 2 ngày 5-6/12 ở Hà Nội.
Diễn đàn là sự kiện gặp gỡ, hội thoại và hội đàm cấp quốc gia lần đầu tiên của ngành du lịch; là thời cơ để các doanh nghiệp, nhà đầu tư trong và ngoài nước nắm bắt toàn diện hơn các cơ chế, chiến lược, tiềm năng quốc gia cũng như những vấn đề còn tồn tại, thách thức cho sự phát triển của du lịch Việt Nam.
Chương trình do Ban Nghiên cứu Phát triển kinh tế tư nhân (Ban IV) kết hợp cùng VnExpress và Hội đồng tham vấn du lịch TAB tổ chức.
Theo dõi chương trình và đăng ký tham dự tại: https://vief.vnexpress.net
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét