Mâm cỗ trung thu gần 60 món Việt, Hàn của nữ tiến sĩ

Tiến sĩ văn hóa - biên kịch Đặng Thiếu Ngân duy trì thói quen làm cỗ cúng trung thu đã 19 năm, kể từ khi chị hôn phối với ông xã người Hàn Quốc.

Tất bật chuẩn bị từ hai ngày trước, chiều 14/8 âm lịch, chị bày mâm cỗ gần 60 món có đủ ẩm thực Việt, Hàn lên thắp hương.

Đồ ăn Hàn gồm miến japchae, các món rán mà người xứ kim chi hay dùng cúng kính, bánh songpyeon - loại bánh cổ truyền dịp trung thu; món Việt gồm xôi, chè kho, giò chay, bánh nướng, bánh dẻo.

Chị Đặng Thiếu Ngân mất khoảng hai ngày để mua sắm, chuẩn bị vật liệu và thực hiện rồi bày biện trong một tiếng rưỡi. Những năm trước đây, chị tốn tới 3-4 ngày để tìm thực phẩm cho mâm cỗ chuẩn vị.

Ông xã và các con chị Ngân phụ sơ chế hoặc thu vén trong lúc chị đứng bếp. tất mâm lễ cũng do nàng dâu Vệt bày vẽ bởi theo chị, các con chưa đủ kiên nhẫn để làm thay.

Nữ Tiến sĩ cho biết, trong vài dịp đón trung thu ở Hàn Quốc, chị cảm nhận đây là ngày lễ quan yếu của người dân xứ này. Các thế hệ trong gia đình thường quây quần bên nhau, tặng quà và hỏi thăm về công việc, sức khỏe.

Chị Ngân mong muốn không khí ấm áp, gắn bó tràn đầy căn nhà chị trong ngày tết sum họp.

5 thành viên trong gia đình chị Ngân mất hai ngày để ăn hết các món mặn trong mâm cỗ, hoa quả được bảo quản tủ lạnh, ăn trong khoảng một tuần.

Các món bánh sau khi cúng, chị mang tặng bạn bè, người thân.

Nàng dâu Việt tâm tình chị luôn chũm chuẩn bị chu đáo cho những dịp cúng lễ trong nhiều năm nay. Một năm gia đình chị Ngân có khoảng 13 dịp cúng lễ: 6 lần theo phong tục người Hàn và 6-7 lần theo tục người Việt.

Bà mẹ Việt hướng dẫn cậu con trai cách sắp xếp, bày vẽ các món ăn trên mâm cỗ.

Chị Đặng Thiếu Ngân tâm sự việc chuẩn bị mâm cỗ cúng cầu kỳ không phải tiền lệ của nhà chồng chị hay thủ tục mà những nàng dâu trong gia đình Hàn Quốc phải tuân thủ. Lý do chính là chị Ngân muốn chuẩn bị đầy đủ các món và bày biện đẹp mắt như một cách thách thức bản thân mỗi dịp lễ, tết.

Lam Trà

Ảnh : NVCC

Mâm cỗ trung thu gần 60 món Việt, Hàn của nữ tiến sĩ 2018-09-24T03:01:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown