Sashimi từ lâu đã nức tiếng về hương vị tươi ngon, đầy dinh dưỡng, được người Nhật quảng bá rộng rãi khắp thi bang lai xe may thế giới. Món ăn không chỉ đem đến những trải nghiệm ẩm thực quyến rũ mà còn là nguồn cảm hứng sáng tạo của những vị đầu bếp.
Qua đôi tay khéo, tường tận, những lát sashimi như được thổi hồn và đậm chất nghệ thuật. Trong số đó thì chẳng thể nào bỏ qua những tác phẩm ẩm thực kì công từ nhà hàng Blue Ribbon Sushi Bar and Grill tại Los Angeles.
Khi thưởng thức món ăn tại nhà hàng này, những lát sashimi không còn đơn điệu chỉ là cá ăn cùng các món phụ kèm. Mà giờ đây, trước mắt bạn sẽ là một bức tranh đầy sống động, đầy thi vị được tô điểm khéo léo từ các thành phần của món ăn.
Tác phẩm sẽ bắt đầu với một khung xương cá đã được làm sạch. Thay vì chiếc đĩa, người ta lại dùng một hộp gỗ có lót đầy đá để giữ lạnh cho món ăn luôn tươi. Sau đó, những lát cá được xếp đều, uốn lượn theo hình trạng của chiếc xương. Cá ngừ, cá hồi, trứng cá… vớ những hương vị tươi ngon của biển khơi đều góp vị cho phần sashimi này.
Không dừng lại ở đây, một thành phần đắt đỏ và hiếm có cũng được phục vụ. Thực khách sẽ có thể khám phá hương vị mang tên Uni (hay còn gọi là nhím biển). Vị tươi mới cùng cái béo ngậy sẽ đều khiến bạn bị vấn vị giác.
Một tác phẩm khác có phần sinh động hơn được trang trí bên trong một chậu cá. Thành phần căn bản sẽ gồm cá chuồn và cá nhái. Bên trong, người thợ trang hoàng như một đại dương nhỏ với những vật liệu đậm chất biển khơi từ cua, bạch tuộc, sao biển, cá…
Cái tài ba chính là sự sắp đặt khéo léo và tinh tế để tạo nên một bể cá đầy sắc màu với cây, hoa. Trông chiếc chậu thủy tinh sống động và vô cùng hấp dẫn với những lát sashimi tươi rói đang chờ chực bạn trải nghiệm.
Bạn sẽ được chiêm ngưỡng những lát cắt thiện nghệ do vị đầu bếp chính thực hiện. Nhìn những phần sashimi đầy sáng tạo này chắc hẳn không thực khách nào nỡ đặt đũa đâu nhỉ? Không chỉ đẹp về hình thức mà mỗi lát cá được phục vụ đều đem đến vị ngọt tươi đặc trưng. Khi ăn, bạn có thể chấm cùng tục truyền thống để dung hòa hương vị và giúp món ăn thêm thắm thiết hơn.
Cá và các nguyên liệu khác luôn được nhà hàng nhập mới mỗi ngày và bảo quản ở nhiệt độ thấp nên bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn từ cái giòn đến cái béo béo, ngầy ngậy, quyến rũ. Món ăn được gọt giũa kĩ lưỡng, tinh tế, hương vị thì chẳng hề có điểm nào để chê. Những nguyên tố đó đã giúp cho nhà hàng Blue Ribbon Sushi Bar and Grill trở nên một trong những địa điểm thưởng thức sushi, sashimi đúng điệu như ở chính xứ sở của nó.
Địa chỉ: 189 The Grove drive, Los Angeles, CA (Hoa Kỳ)
Giờ mở cửa: 11h30 – 22h
Giá: $14 - $23 (khoảng 322k – 529k)
Nguồn: Insider, Blue Ribbon
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét